건강쉐어

안녕하세요 건강쉐어 입니다.

오늘은 팽이버섯에 대해

효능, 부작용, 영양성분, 칼로리, 세척방법을

포스팅 해보려고 합니다.

팽이버섯 영양성분

- 팽이버섯 차

팽나무, 뽕나무, 느티나무 등의 활엽수에서

자라는 식용 버섯을 팽이버섯이라고 하며

각종 비타민, 무기질, 식이섬유 등과 같은

영양성분들이 풍부하게 함유되어 있습니다.

팽이버섯은 전, 반찬, 삼겹살 말이, 구이 와

같은 요리에 활용할 수 있으며

팽이버섯 차를 끓여서 먹는 방법도 있습니다.

팽이버섯의 효능

- 칼로리

1) 성인병 예방

팽이버섯은 베타글루칸, 폴리페놀 등과 같은

항산화 성분이 함유되어 있는데

항산화 성분들은 체내에 있는 나쁜 활성산소를

없애 세포 노화 및 성인병 예방에

도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.

2) 다이어트

팽이버섯은 100g당 약 36kcal로 낮은

칼로리를 가지고 있으면서 식이섬유가 풍부해

다이어트를 목적으로 하시는 분들이

섭취하기에 좋다고 알려져 있습니다.

3) 뇌 건강

팽이버섯에는 가바라는 성분이 함유되어 있는데

이 성분은 뇌세포 대사기능을 촉진시켜주고

혈압, 신경을 안정시켜주는 효능을 가지고 있습니다.

4) 피부 건강

비타민, 단백질, 항산화 성분이 들어있는

팽이버섯은 피부 노화 억제와 항염 작용을 통해

피부 트러블 방지에 효능이 있습니다.

팽이버섯 부작용

풍부한 식이섬유는 적당량을 섭취 시

여러 효능을 가지고 있지만 너무 많은 양을

섭취할 경우 설사, 복통과 같은

부작용 증상들이 나타날 수 있습니다.

또한 적혈구를 용해하는 용혈 작용을

하는 플람 톡신이라는 물질이 함유되어 있기

때문에 생으로 섭취하지 말고 반드시

가열 조리를 한 다음에 섭취해주셔야 합니다.

팽이버섯 세척방법

팽이버섯은 봉지채 밑둥을 잘라주어야 합니다.

밑둥을 자른 다음에는 물로 세척을 해야 하는데

봉지안에 팽이버섯을 그대로 둔 다음

물을 넣어 세척을 해 주면 팽이버섯이 버려지는

것을 최소화 시킬 수 있습니다.

이상 팽이버섯에 대한 포스팅을 마치겠습니다.

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